先要遠(yuǎn)離灶臺(tái)，花椒、http://www.deaf-dialogue.net大料、香葉、干辣椒這類(lèi)干貨調(diào)料也應(yīng)防潮防霉。水分越多、溫度越高，越易霉變，而廚房灶臺(tái)處正是“危險(xiǎn)地帶”。因此這類(lèi)調(diào)味料不要放在灶臺(tái)附近。可干燥密閉保存，在需要的時(shí)候再拿出來(lái)。另外，在使用這類(lèi)調(diào)味料前，能用清水沖洗一下。霉變的則不宜食用。
保存地點(diǎn)：遠(yuǎn)離灶臺(tái)。
保存時(shí)間：霉變前。